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夏南牛的牛粪也能赚外汇
作者:admin 发布日期:2017/2/18 关注次数: 二维码分享

夏南牛

牛肉媲美日本雪花肉
9月5日上午,中国夏南牛品鉴会在驻马店泌阳县成功举办。在夏南牛牛肉品位品鉴会上,中国夏南牛育肥牛牛肉通过中国肉类协会、中国烹饪协会、中国畜牧业协会牛业分会等单位专家组品位评价,参照日本和牛胴体分级标准(2008版),中国夏南牛育肥牛公牛、阉牛牛肉达到日本标准A4以上等级。
专家组评定,中国夏南牛育肥牛公牛、阉牛牛肉产品脂肪组织色泽白皙、肌肉组织色泽粉红、肌内脂肪沉积分布细密、肉质细嫩、气味纯正,达到日本标准A4以上等级。该产品可作为高档西餐烹调原料,而且在高档中餐与营养食品开发方面也具有巨大潜力。
专家组一致认为,开发该类型产品,有利于打破雪花肉生产过程中和牛种质的垄断,有利于提高我国肉牛产业效益水平,有利于产业升级。
专家组建议,政府和相关企业增加科技和资金投入,加强标准化建设,扩大生产规模,尽快开发更多终端产品。
“牛王”重达2400斤
9月6日上午,中国·泌阳第三届夏南牛展示比赛大会在泌阳县羊册镇举行。羊册自古以来就有饲养牛羊的习惯,现在羊册镇是泌阳县夏南牛的重要散养地。夏南牛赛牛会已经举办了两届,今年夏南牛展示比赛大会上,来自泌阳县羊册镇和附近乡镇的几百名夏南牛饲养户齐聚一堂,参赛的夏南牛有4000余头。经过专家和专业人员评定,姚永谦饲养的10456号夏南牛(公牛,体重1200公斤)被授予“牛王”称号,同时获得县委、县政府颁发的20000元奖励。
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泌阳夏南牛

 
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